(资料图)
1、第一步，将新鲜的小米放入不锈钢大盆或瓷碗中，用清水洗两遍，然后加入两碗清水，加水量最好，清水深度不要超过小米的两倍。将少许豌豆和枸杞洗净，放入盆中。
2、用筷子轻轻搅拌均匀，即可食用。
3、第二步：在蒸锅或炖锅中加入2斤水，烧开后盖上帘子，将刚刚准备好的整锅小米放入蒸锅中，盖上盖子，蒸40分钟左右，出锅即可食用。蒸出的米饭色泽金黄，香味浓郁，营养丰富。
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